葡萄酒都需要醒吗?有不要醒的葡萄酒吗?
你好，很高兴能回答你的问题 大部分葡萄酒是有必要醒酒的，那么为什么呢？ 葡萄酒醒酒好处： 1.适度氧化： 能使粗糙的单宁变得更加柔和。单宁接触空气后，会进行一系列的氧化反应，从而变得柔滑细腻。 2.香气复苏： 有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。 3.去除沉淀： 醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。 4.去除异味： 一些葡萄酒在酿造过程中会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，在醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。 那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？当然不是，一般桃红葡萄酒和白葡萄酒较少醒酒，多数醒酒的葡萄酒为红葡萄酒。
醒酒一般适用于法国，意大利等旧世界酒区，或是储存超过6年以上的红酒，如果是澳洲和美国，新西兰等国家的在几年之内是不需要醒的。
葡萄酒大部分都是需要进行醒酒这个环节的，当然也有不需要醒酒的，像一些起泡甜红葡萄酒就不需要醒酒。 那葡萄酒醒酒的好处是什么呢？为什么要醒酒呢？给大家普及下知识 1，进行氧化 葡萄酒开瓶后需要静止放一段时间，这是为了让葡萄酒中的单宁与空气中的氧气进行接触，这样能使单宁变得更加柔和，酸涩感更加平润 2，香气的释放 大家平常喝红酒时都会习惯性的摇晃酒杯，其实这样做的目的就是让葡萄酒与氧气充分接触，使其果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚，也是为了更好地达到进一步醒酒。
葡萄酒都要醒吗?
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒仅是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。 一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。
免醒红酒什么意思?
很多朋友听到说“这瓶红酒不用醒”之后，都会闪出一副被雷劈过的表情，就好像刚说的是“其实我爸是女的”。“红酒不都要醒吗？”他们惊讶的表情说。醒酒？也许你想太多了。 假设红酒真的都要醒酒，生产商为什么没有把这么重要的信息标示在酒标上？为什么查一瓶酒的醒酒时间就这么难？为什么不同网站说的醒酒时间都不同？其实不必把品尝葡萄酒想得太复杂，你完全可以开瓶后直接对瓶吹，也可以醒一个小时后再慢慢喝。任何人提供的醒酒时间都只能是建议，最终还是要看你的个人口味。 其实醒酒的主要目的有两个：隔渣以及呼吸。 酒瓶虽是密封的，但也有极少量空气透过瓶塞进入瓶中。红酒的单宁和这些空气结合，形成单宁聚合物沉淀于瓶底，同时导致红酒褪色。所以年纪越大的葡萄酒，颜色会慢慢变成褐色甚至茶色，当然这需要5～10年的时间。因此红酒到了一定的岁数，瓶中有一些沉淀物再正常不过。 但是，如果倒酒的时候激起这些沉淀物，酒就会变浑浊、变苦，喝进嘴里更会严重影响口感。沉淀物虽然无害，但喝起来也不嗨。这时候醒酒就变得很必要。
红酒发酸是醒过了还是没醒?
没有醒酒有这样一种可能就是红酒没有醒酒 一般情况下,刚刚开瓶的红酒有一点点比较酸涩的味道,这个时候如果有醒酒器则让红酒中的单宁和酒石酸可以如果没有充分的被氧化,那么味道肯能就是比较酸涩的味道。如果可以用醒酒器放置半小时左右才是红酒口感最佳的阶段。
再好的葡萄酒喝着都有一点酸酸的味道，一点点酸是葡萄酒本身的味道，并不是葡萄酒坏了。如果酸味太重，就说明葡萄酒没醒好或者醒过了，错过了最佳饮用时间。
葡萄酒醒与不醒有区别吗?
有区别，具体是： 1、口感不同 葡萄酒醒酒以后，口感更加丰富，变得更加的柔和、顺滑、醇厚；如没醒酒的话，口感不比醒酒之后的口感丰富。 2、香气不同 葡萄酒经过一定时间的醒酒后，香气被打开，风味更足，某些浊味也会挥发掉；而葡萄酒不醒酒的话，里面的酒渣会影响到红酒的口感，香气比较闭塞，还可能会有浊味。
